日前，安化县公安局违规采购、消费白酒的通报进入公众视野。这则来自湖南省纪委的通报称，2016年6月，安化县公安局从贵州茅台镇采购了600瓶白酒。截至2017年1月，该批白酒被县公安局机关食堂用于112次晚餐接待消费，其中用于内部违规公款吃喝22次，用于无公函接待消费90次。

鉴于公务接待在外面酒店的“不可控”，多年前各地便相继要求公务接待用餐“一律在机关食堂”，但因为单位食堂里的“机关重重”，公款挥霍和铺张浪费依然存在。不少机关食堂并非普通食堂那么简单，装修豪华，包厢雅间齐全，有的甚至还用上了迎宾小姐，其接待规格和形式其实与星级酒店不相上下，自然其接待标准和支出费用并不见真正减少和降低。

单位内部食堂的“机关”，除了上述规格规模沿袭了大酒店的奢靡之风外，更“巧妙”的是让超规格公务接待隐蔽化和合法化。在外面的大酒店接待兴师动众极易被曝光，但在机关食堂就大不一样了，完全可以以工作为名直接从办公室、会议室“顺道”进入食堂就餐，即使是内部职工在食堂就餐，几乎也看不到领导们在哪个房间就餐，其就餐标准又是什么。正因为其安全系数高，也就为继续大吃大喝提供了便利。

机关食堂的另一道“机关”，是账目很少见底，内部人员负责的食堂都难以做到月清月结并对外公开，就别说那些打着外包名义的机关食堂了，相应的账目几乎就是一笔糊涂账，甚至连食堂管理人员都说不清，外人欲想摸清底细何其难？

公开三公经费是治理“餐桌上腐败”的关键措施，而要保证公务接待用餐“一律在机关食堂”的“纯洁性”，只有破除机关食堂的“重重机关”，即祛除豪华装修，拆掉隐蔽的过道，按月、按季或每半年公示一次机关食堂的账目，单独列支公务接待的食堂费用等，只有这样，公务接待用餐才能真正达到节俭干净的功效。（周稀银）