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餐饮服务中心成功举办技能提升《中式烹调师》培训班
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发文时间：2021-03-23
3月10日至13日，由餐饮服务中心主办，昆明市中金科教文卫职业培训极速体育,极速体育直播承办的中式烹调职业技能培训班在海棠餐厅开班。
此次培训为期4天，由昆明市中金科教文卫职业培训极速体育,极速体育直播烹饪专业特级教师主讲，培训采取实践教学为主、理论教学为辅的培训模式，内容包括刀工刀法技艺、配菜知识、味型与调味、制汤、装盘等烹饪知识。餐饮服务中心85名厨师接受了培训，进行现场烹调技能训练，通过学员相互尝菜、邀请师生品菜、培训教师评菜等方式，达到“动手操作、相互学习、共同提高”的培训目的。
培训最后，对参训人员进行考核，60名厨师通过考核，取得“中式烹调师”培训合格证书。